Фуцзянь, Китай Красный


Красный чай- по Российской и Европейской терминалогии это чай, в котором процесс ферментации, не завершен до конца. Это переходное состояние от Зеленого к Черному чаю, в котором Желтые чаи занимают начальную стадию ферментации, а Красные чаи предпоследнюю стадию ферментации. Иными словами это недоферментированный Черный чай. Процесс производства Красных чаев, также достаточно сложен и уникален как и  Желтых чаев, во многом зависит от действий технолога, главной задачей которого, является контролирование процесса ферментации.

Отличительной особенностью Красного чая, является его яркость, насыщенность и тепкость во вкусе и аромате.


Results

Hot

Большой Красный Халат 兴乆岩茶

Хуанлунчжоу, деревня Хуанбай, город Уишань
Нанпинь, Фуцзянь
Китай

Производитель элитного чая Пуэро «Большой Красный Халат»